こんにちは
結論から言います。
・http://www.example.co.jp/index.php
というURL(例)を
のようにファイル名部分を隠す設定を.httaccessで行っているのが原因です。
この設定自体、単純にリダイレクトをしているので
http://www.example.co.jp/index.phpにはPOSTできていても
リダイレクト先のhttp://www.example.co.jp/にはPOSTできていません。
なので、$_POST[" "]で受け取ろうとしても空になります。